Cara Mengetahui Suhu Air 70 Derajat dengan Mudah dan Akurat
Mengetahui suhu air yang tepat, misalnya 70 derajat Celsius, sering dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari. Baik untuk menyeduh teh, membuat kopi, menyiapkan susu formula bayi, hingga eksperimen laboratorium, suhu 70°C memiliki peranan penting. Sayangnya, tidak semua orang memiliki termometer khusus untuk mengukur suhu air. Artikel ini akan membahas cara mengetahui suhu air 70 derajat dengan dan tanpa alat ukur.
Pentingnya Mengukur Suhu Air dengan Tepat
Untuk kebutuhan memasak
Beberapa resep membutuhkan suhu tertentu agar hasil masakan sempurna.
Untuk menyeduh teh atau kopi
Teh hijau sebaiknya diseduh dengan suhu sekitar 70–80°C agar rasanya tidak pahit.
Untuk kesehatan bayi (susu formula)
Air panas 70°C cukup untuk membunuh bakteri berbahaya dalam susu bubuk, tapi tidak terlalu panas agar nutrisinya tidak rusak.
Untuk kebutuhan laboratorium dan industri
Beberapa eksperimen dan proses industri menuntut ketepatan suhu air.
Alat yang Bisa Digunakan untuk Mengukur Suhu Air
Termometer digital
Akurat, cepat, dan mudah digunakan, cocok untuk dapur maupun laboratorium.
Termometer manual (raksa/alkohol)
Lebih tradisional, tetapi tetap bisa mengukur suhu air dengan baik.
Termometer dapur
Banyak digunakan barista atau chef untuk memastikan suhu tepat saat memasak.
Alat ukur suhu industri
Digunakan pada skala besar, misalnya produksi makanan dan minuman.
Cara Mengetahui Suhu Air 70 Derajat dengan Termometer
Menggunakan termometer digital
-
Masukkan probe ke dalam air.
-
Tunggu beberapa detik hingga angka stabil.
-
Jika menunjukkan 70°C, maka air sudah tepat.
Menggunakan termometer dapur
Biasanya dilengkapi jarum atau layar digital, cocok untuk penggunaan rumah tangga.
Kelebihan dan kekurangan metode ini
-
Kelebihan: akurat, cepat.
-
Kekurangan: perlu membeli alat tambahan.
Cara Mengetahui Suhu Air 70 Derajat Tanpa Termometer
Metode visual: tanda-tanda air panas
-
Air 50–60°C: mulai muncul uap tipis, belum ada gelembung.
-
Air 70°C: gelembung kecil mulai muncul di dasar panci, tapi belum naik ke permukaan.
-
Air 80–90°C: gelembung lebih besar mulai naik.
-
Air 100°C: mendidih dengan gelembung besar.
Menggunakan waktu pemanasan
Jika menggunakan kompor standar:
-
Air biasanya mendidih dalam 5–7 menit.
-
Sekitar 2 menit sebelum mendidih, suhu air kira-kira 70–80°C.
Menggunakan sentuhan tidak langsung
Pegang sisi luar wadah (bukan langsung ke air). Jika panasnya masih bisa ditahan sebentar, kemungkinan sekitar 70°C.
Menggunakan metode campuran air panas dan dingin
Campurkan air mendidih (100°C) dengan air suhu kamar (25°C) dengan perbandingan tertentu untuk mendapatkan sekitar 70°C.
Cara Mengetahui Suhu Air 70 Derajat untuk Membuat Minuman
Teh hijau dan teh putih
Ideal diseduh dengan air 70–80°C agar rasa tetap lembut.
Kopi arabika dan robusta
Kopi biasanya diseduh di suhu 90–96°C, tapi untuk cold brew step tertentu bisa pakai air 70°C.
Susu formula bayi
WHO merekomendasikan air 70°C untuk melarutkan susu formula, agar bakteri mati tapi nutrisi tetap terjaga.
Kesalahan Umum Saat Mengira Suhu Air
-
Mengira air mendidih (100°C) = semua suhu panas.
-
Menggunakan tangan langsung (berbahaya).
-
Tidak memperhatikan jenis wadah (logam, kaca, keramik memengaruhi pendinginan).
Tips Agar Lebih Mudah Mengukur Suhu Air
-
Gunakan teko listrik dengan pengatur suhu (banyak dijual di pasaran).
-
Catat waktu pendinginan setelah air mendidih (misalnya, 5 menit setelah mendidih biasanya turun ke 70–75°C).
-
Latih diri dengan pengamatan visual saat air dipanaskan.
FAQ tentang Cara Mengetahui Suhu Air 70 Derajat
Apakah mungkin mengukur suhu air tanpa alat?
Ya, dengan metode visual dan perkiraan waktu pemanasan.
Berapa lama air mendidih turun ke suhu 70 derajat?
Biasanya sekitar 5–7 menit di suhu ruangan normal.
Apakah semua jenis panci mempengaruhi suhu air?
Ya, logam menghantarkan panas lebih cepat dibanding keramik atau kaca.
Apakah termos bisa menjaga suhu air tetap 70 derajat?
Bisa, tergantung kualitas termos, biasanya bertahan 1–2 jam.
Apakah aman menebak suhu untuk susu bayi tanpa termometer?
Tidak disarankan, sebaiknya gunakan termometer agar lebih aman.
Apakah suhu air 70 derajat membunuh bakteri?
Ya, sebagian besar bakteri mati pada suhu ini, meski beberapa spora butuh suhu lebih tinggi.
Kesimpulan
Mengetahui cara mengetahui suhu air 70 derajat bisa dilakukan dengan termometer maupun metode sederhana seperti melihat tanda visual, menghitung waktu pemanasan, atau mencampur air panas dan dingin. Untuk keperluan penting seperti membuat susu bayi, sangat disarankan menggunakan termometer agar akurat dan aman.